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金枪鱼的价值和市场

发布者:奥讯

发布时间:11/23/2013 8:15:31 AM

点击量:1314

分享:奥讯网

金枪鱼是一种营养、健康的海洋食品原料,具有八大功效:  

1、金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效,有助于人体的新陈代谢。是儿童自然成长的最佳营养品。

2、金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,可以平衡身体所需要的营养,保?#32622;?#26465;的身材,是现代女性轻松减肥的理想选择。

3、金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼,可以降低血脂,疏通血管,?#34892;?#22320;防止中老年人动脉?#19981;?#33021;够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。

4、金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效,经常食用金枪鱼,能?#34892;?#30340;减少血液中的恶性胆固醇,从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

5、金枪鱼中含有丰富的DHA。DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。经常食用金枪鱼,利于脑细胞的再生,提高记忆力,?#37096;?#20197;预?#35272;?#24180;痴呆症。

6、金枪鱼中含有丰富的铁分、维生素B12和氨基酸成分,易被人体吸收。经常食用金枪鱼,可以通过非药物手段补充氨基酸成分,补充铁分,预防贫血,有助于身体健康。

7、金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分,平衡体内水分含量,保持正常的水分指标。

8、金枪鱼可以制作成各?#32622;?#39135;,生?#22330;?#32418;烧、油炸、盐浸,还可以制成糟鱼。金枪鱼生食是极品,熟食也香浓美味,与绿色蔬菜一起食用,味道更佳。制成罐头的油浸金枪鱼非常可口。

金枪鱼不但深受东南亚一带人民喜爱,欧美人士也?#19981;?#29992;制成罐头的油浸金枪鱼来配制三明治,深受广大消费者喜爱,市场及其广阔,日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。可以说在这些国家金枪鱼家喻户晓,就像我国沿海人民熟悉大黄鱼和带鱼一样。在改革开放的今天,我国人民的生活越来越好、也越来越注重饮食保健,对高档的海鲜如龙虾、象拔蚌、三文鱼等海鲜,已失去了新奇感。因此,我国农业部渔业局、中国渔业协会现正开拓金枪鱼国内市场,将一部分运往日本市场销售的金枪鱼直接运回国内销售,以期国人可以随时享用这个美味而营养的海中珍宝。随着时间的推移,金枪鱼在国内销售将越来越畅销。

据我们了解,金枪鱼的市场销路不成问题,可以说?#26538;?#19981;应求。舟山市现有4家企业在加工金枪鱼,他们是将原料金枪鱼、鲣鱼加工成为罐头厂的半成品,出口供应给罐头厂,日生产能力非常大,每一条流水线日加工能力都可?#28304;?#21040;30吨以上。浙江兴业集团公司、舟山海洲水产公司等已经在?#23637;?#37329;枪鱼、鲣鱼,宁波市也成立了大型的金枪鱼超低温冷藏加工企业,建成超低温冷库容量1000吨,每年可加工金枪鱼1万吨。宁波市还有专门生产金枪鱼罐头的企业。江东水产批发市场的经过超低温处理的金枪鱼批发价格在100元--200元/公斤之间,位于和义大道的高端超市OLE曾销售过整条金枪鱼,售价在200元--300元/公斤之间。舟山市的一些餐饮酒店也在供应金枪鱼。

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